友達の訃報。

中学の同級生が亡くなってしまった。

私は、葬儀が行われる今日まで知らなかった。

 

まぁ、中学時代の友達と連絡取り合ってなかったしね。

 

今日、みそづくりでワイワイやっていた所に舞い込んだ友達の訃報。

目の前が真っ白になった。

どうしたらいいのか分からなくて、手が震えた。

 

連絡が来てなかったから、

葬儀に行くのはどうしようか迷った。

 

でも、同級生なのに。

一緒に３年間授業をしたのに。

 

一人で行くのもイヤだったけど

葬儀に行かない自分はもっとイヤだった。　だから行った。

 

お葬式に参加するなんて初めてで、

身内が亡くなるのとは、話は別だ。

お焼香をするやり方も曖昧だったけど、それでもさよならを言いたかった。

 

いざ行ってみると、中学時代の友達がたくさん来ていた。

列に並び、順番を待っていても涙が出なかった。

あまり中学時代も交流が深くなかったので、当然・・・？なんて思っていたけど、

いざ、自分の番になって彼の遺影を見たとき、涙が止まらなくなった。

 

まともに写真、見れなかった。

 

そんな自分が情けなくて、申し訳なくて。

その上、『さよなら』も言えず、ただ手を合わせることしか出来なかった。

 

お焼香が終わって部屋から出た瞬間、どうしても涙をこらえることが出来なくて

その辺に立ち止まって声を殺して泣いた。

 

 

今回の事は、結構自分にはショックと衝撃が大きすぎた。

１年以上前の出来事を思い出してしまった。

それも重なって涙が止まらなかった。

 

ごめんね。

 

 

若林くん、安らかに眠ってください。

一生忘れないから。

出来たら私のことも中学の同級生の一人として、ずっと覚えててください。

名前出しちゃってゴメンね。

 

ご冥福をお祈りします。

みそづくり。 ついに仕入れ開始！！

まず、麹をほぐします。 みんなでパラパラさせます。  
  ↓コレは昨日つぶした味噌だま↓ かなりの量です。

    さてここから仕入れ本格的に開始です！！   味噌だまを皆でこねます。 ひたすら。こねて、こねて、こねまくります。       ↓土手を作り、最初にほぐした麹を投入します↓ 米麹と麦麹。 (白いのが米麹、色が付いてるのが麦麹)

 
↓次に、塩を投入↓ これでしょっぱさが決まります。結構重要。 毎年毎年、ちゃんと計算されています。 (後ろにチラッと秤が見えるでしょ？)

    ↓次に入れるこの汁↓ 実はコレ、昨日大きな釜で煮た、あの大豆の煮汁。 ちゃんと取っておいてココで使うのです。 土手からこぼれないように気を付けながら混ぜていきます。

   
 後はひたすらまたこねる。 ↓手前に居るばぁちゃんは毎年の総監督↓ こねているみんなの後ろから的確な(？)指示が飛びます。

   
こねたら、真ん中に集めて塔を作ります。 そしたらまた掻き落としてこねる。   塔作り→こねる→・・・ これを５回繰り返します。

    あとは最初にUPした様な味噌だま状に丸め、運んで でっけぇ桶に入れます。 そこに一緒に入れるのは、 大根や昆布、みょうが、生姜、シソの実・・・などの 味噌漬けになる元。   コレももちろん下準備し、色々と作業をしています。 『普通の人に言っても伝わらない』って 父ちゃんに言われてしまったので、 今回はその“味噌漬け写真”のUPはナシです。   また機会があればUPしますね。
    今回仕入れたこの味噌を食べるのは、丸２年後。 平成２１年ですね。   時間をかけるからこそ、美味しく食べることが出来る。 みんなで苦労しながら、楽しく作業しながら作るからこそ、感謝しながら食べることが出来る。   それって、すごい幸せなことなんじゃないかな。     この恒例行事は、１００年以上続く伝統行事。 これからも出来るだけこの伝統は受け継いでいきたいなーって思います。    

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みそづくり。 つぶします。

煮た豆を取り出します。 ざる６～７個分くらい。
↑こんな感じ↑ この煮た(つぶす前)の豆をつまみ食いするのが美味いのだ。 かなりの美味。

そしてツブシです。   にゅるにゅるしてます。   コレ、結構つぶすのも、つぶした大豆を丸めるのも かなりの重労働。 機械は重いし、豆は熱いし。   本当は   釜から豆を取り出す人。 豆をざるからコレ(写真左の機械の中)に入れる人。 つぶす人。 つぶれた豆を手前(写真右のタライの中)で丸める人。 出来れば、つぶれた豆をうちわで扇いで冷ます人。   ５人いれば楽なんです。
しかし、今年は人数が足りず、 父ちゃん＋母ちゃん＋おいらの３人。 ３人でやるのは結構きつい。   でもまぁやらにゃいかん。 朝っぱら(午前６時ごろ)から頑張りました。     釜で煮るのは、全部で２回。 １回目は３人で頑張りましたが、 ２回目は親戚のお家で手伝いに来てくれました♪           おまけ。

火を焚いた炭で焼肉(もちろん網焼き) 塩コショウのみで食べるこの瞬間が堪りません！！

いつもありがとうございます。

実はコレ食べた時、缶チューハイを一本飲んだんです。

そしたら酔っ払って、ダウン。

土曜の昼から日曜の朝までずっと寝てました。。

(本当は昨日の夜UPしたかったんですよ）